材料如下
無塩奶油60g(放置軟化)
糖粉35g
塩1小撮
低筋麵粉60g
蛋白60g(約2顆)
作法如下
奶油先在室溫下軟化至此程度即可
1.先將奶油打至柔軟光滑(約數分鐘)
2.加入糖粉打發至泛白...尾端呈現堅挺狀
3.蛋白分4~5次加入奶油中...每次要拌勻才可再加入下一次
4.低筋麵粉分2次加入拌勻
烤箱預熱至160度c烤10分
看到餅乾周圍上色再將溫度調至120度c烤10-15分即可
我做了二種樣式....瘦瘦的及胖胖的樣子
還是瘦瘦的看起來比較可口
看這二隻小的吃起來的模樣....好可愛唷
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